Não Sei que Nome

É uma das frutas que mais gosto.

Mas gosto dos portugueses, pequeninos e com um cheiro que só os de Portugal têem.

Mal se abre o saco da frutaria, a cozinha é invadida pelo seu cheiro.

Só como fruta da época. 

Não gosto nada das modernices de comer frutas fora das estações delas.

Para além de não ser bom para o ambiente, não é a mesma coisa. A fruta não tem o mesmo sabor. A mesma cor. O mesmo perfume. 

É preciso saber esperar.

As estações passam a ganhar o sabor e o cheiro de uma (ou mais frutas)!

Desde que me lembro que o meu pequeno-almoço é pão torrado com queijo e uma chávena de café com leite. A fruta entrava muito raramente.

Mas desde à uns dias para cá que esse pequeno-almoço não me tem sabido tão bem.

Daí que decidi mudar para o que vêem: muesli, fruta e leite ou iogurte natural (açucarado,claro!).

Por falar em iogurte natural açucarado, já provaram o da Agros? O biológico?

São tão, mas tão bons! Com uma textura aveludada e cremosa. Fiquei muito surpreendida, porque tinha mesmo aversão a iogurtes naturais.

Já tinha dito que um dos meus maiores prazeres é comer. 

Mas não é comer tipo "enfarta-burros" e, muito menos, tudo e qualquer coisa. 

Adoro comida portuguesa. Temos das gastronomias mais ricas e as cozinheiras (e cozinheiros também) mais maravilhosas.

Sempre que vou para fora é das coisas que sinto mais falta. Mas também adoro experimentar as cozinhas de outras nacionalidades e coisas elaboradas numa mistura de saberes e de culturas gastronómicas. 

Mas também procuro saber o processo de confecção desses pratos. Posso não vir a saber elaborá-los com a mesma perfeição e mestria, mas também tenho fome por conhecer bem os ingredientes e como se cozinha. 

Talve por isso não consiga entender como é que há pessoas tão pobres neste campo. Que para eles jantar fora é ir comer um "hambrugue" ao McDonalds ou uma pizza na PizzaHut. Que para eles cozinhar em casa é arroz branco e batata frita. Que para eles cozinhar é tudo o que seja rápido e, aí, o uso desenfreado de pózinhos que se vendem no supermercado. 

Não é preciso ir jantar fora para conhecer coisas novas e boas. Com o acesso que se tem agora à Internet, com os imensos programas de culinária, com os produtos das mais distintas proveniências mais à mão, não consigo perceber. Mas também, quem fica a perder são eles.

Uma das coisas que mais gosto é pão de alho. 

Acabadinho de fazer.

Quentinho.

Com a parte de fora estaladiça e o interior húmido.

Adoro.

É outra coisa que adoro. 

Fruta.

Todos os dias como, no mínimo, duas maçãs. 

Fora o resto que como depois da refeição, ao lanche, antes de almoçar, quando chego a casa, antes de dormir.

Devia pensar em abrir uma frutaria ou plantar um pomar.

Ontem estava a ver este programa e o Chef Jamie Oliver estava numa escola primária nos EUA para implementar um programa alimentar mais saudável.

Posso estar enganada e não ter bem a percepção da realidade, mas as coisas que se viram foram um bocadinho assustadoras.

Naquela escola, e nas restantes, os alunos dos 4 aos 10 anos só podiam comer com os dedos e com uma colher. Usar um garfo era uma loucura e quando o Chef falou em usar faca quase que o queimavam na fogueira. Ele afirmou que na Inglaterra todos os alunos nas escolas aprendiam a comer de faca e garfo e a empregada da cantina só lhe disse "Tem um documento que me prove isso?".

O que é isto?

Aqueles alunos não conheciam 1 legume, quase metade sofria de obesidade, elevado risco de diabetes e outros problemas associados. As empregadas da cantina não estavam muito contentes com as ementas do Chef porque tinham de cozinhar tudo de raíz e isso dava muito mais trabalho, e os directores das escolas também não estavam muito agradados porque este tipo de alimentação era mais cara.

O que é isto?

Colocam a preguiça e o dinheiro à frente da saúde dos jovens?

Não sei onde é que esta gente tem a cabeça, mas um dos alunos com 12 anos tinha um peso tão elevado que o médico disse que a esperança média de vida para uma pessoa assim situa-se entre os 30 e os 40 anos. Uma pessoa assim não consegue contribuir com nada para o seu país e ainda precisa que o seu país o ajude com os tratamentos médicos.

Não custa nada uma alimentação saudável. 

Outra coisa que adoro de paixão é comida e comer.

Mas coisas boas, nada de delírios com MacDonal's e afins.

Um bom prato português, uma salada rica, uma tábua de queijos com tostas e doce de abóbora. Ai já me estou a espumar...

Hoje fiz uma das coisas que mais gosto: risotto.